Simav’ın Eynal Kaplıcaları bölgesinde yer alan Ahmet Koç’un (66) kurduğu yaş sebze ve meyve kurutma tesisi, aylık üretimini 100 tona yükseltti. Çalışan sayısının 45 kişiye ulaştığını da ifade eden Koç, 7–8 senelik tesisin son iki yılda daha faal olduğunu da dile getirdi.

Kurutma tesisi çalışanlarından Ümmiye Boğa ise yaş meyvelerin yıkanıp soyulmasından sonra makineden geçirilerek fırına konulduğunu belirterek kuruduktan sonra paketleme işlemini yaptıklarını ifade ederek “Şu anda portakal ve mandalina kurutmaktayız. Sezonuna göre kavun ve karpuz kurutuyoruz. Türkiye’de henüz kullanılmaya başlanılmayan karpuz kurutulmasını duyanlar şaşırmaktadır. Karpuz kurusu, bağlantılı firmamızca yurt dışına ihraç edilmektedir.” dedi.

Kurutma tesisinin çalışanlarından olan Gülbahar Üçpınar ise sıcak sulardan yararlanılarak portakal, mandalina kuruttuklarını ve çok yararlı bir iş yaptıklarını da söyledi.

Büşra Ertaş – Enerji Sistemleri Mühendisi – busraertass@gmail.com